Hace ya algo más de un año, mientras construía la primera novela de la inspectora jefa Laura Serrano: El fantasma de la biblioteca de Elche, me di cuenta de la necesidad que tenía de dotar dicho espacio narrativo de elementos que me ayudaran, en momentos concretos de la trama, a darle al lector una visión algo más cercana y decidí incluir algunas empresas que estaban en esta web. Entre ellas me pareció tan interesante como necesaria citar a www.alquilergrifosdecerveza.com.
Sus servicios, a los que pueden tener acceso en la web antes mencionada, me sirvieron para construir algunas escenas interesantes. Entre otras, se les cita en el capítulo 28 en la pág. 196:
-¡A cenar! –exclamó la madre señalando el banquete que les aguardaba-. Como veréis, el equipo de la empresa “Alquilergrifosdecerveza”, me lo ha dejado todo organizado. ¡Realmente genial!
-La verdad es que llevan años trabajando con nosotros y siempre se portan de manera magistral –comento Lucía, que era la que más los conocía.
Fueron precisamente sus servicios, ajenos un poco a su especialidad, relacionada con la cerveza, los que me sirvieron para incluirlos en momentos donde la realidad se debía imbricar con la ficción.
Uno de los productos de www.alquilergrifosdecerveza.com
Hace unos días, un empresario de la ciudad ilicitana me comentaba que había enviado algunos libros a sus clientes, quienes después de leerlo se habían interesado por los lugares que se citan en el mismo.
La narrativa es siempre una puerta abierta a la imaginación. Es por ello que cuando decidí afrontar mi primera novela, también intenté que el mundo, que es la ciudad de Elche, estuviera representado de muchas maneras posibles. Por ello incluí en el mismo a personajes reales, amigos y amigas que habían convivido y compartido conmigo multitud de experiencias y les pedí permiso, además para incluirlas en el mismo. Y casi a última hora me pareció interesante, también incluir alguna empresa que le diera a la narrativa un toque todavía más inclusivo. Por ello el hecho de que la empresa www.alquilergrifosdecerveza.com esté en el mismo es para mí, como decía mi querido Facundo Cabral, una buena noticia.
Creo que cuento con ellos para la segunda novela que aparecerá a finales de diciembre, respetando los plazos que me impuse cuando comencé a escribirla. En unos días, finales de septiembre, daré el título y luego ya a volar. El mundo de la inspectora Laura Serrano se hace algo más grande y más oscuro pero si seguimos contando la inestimable ayuda de quienes les hablo, seguro todo saldrá bien.
Por supuesto mi más inestimable agradecimiento a los propietarios del proyecto empresarial, del cual puedes ustedes tener cumplida información en su página web a la cual tienen acceso desde nuestra propia página, pinchado en su anuncio.
Cuando en Agosto de 2022 estaba escribiendo mi primera novela EL FANTASMA DE LA BIBLIOTECA DE ELCHE, basada en una historia real que ocurrió en la ciudad de Elche en mayo de 1992, decidí incluir algunos parámetros gastronómicos. Y entre ellos no podía faltar el vino. Es por ello que aparecen en dicha novela y de manera destacada, alguno de los vinos de Bodegas Balcona, de la D.O. de Bullas.
Fue, como indican en su página web https://bodegabalcona.com/nuestra-historia/
…Mi abuela, Josefa “la balcona” (llamada así porque su casa tenía un balcón) fue una mujer valiente y emprendedora que en los duros años de la postguerra civil española compró nuestra finca encontrándose viuda y con dos hijos… Ella edificó la primera bodega balcona, para ofrecer vino a sus trabajadores.
Mi madre, Dolores “la balcona”, casó con Antonio “el Partal” y poco a poco la extensión de viñas fue aumentando hasta que en los años 50 mi padre fue uno de los socios fundadores de la primera cooperativa del pueblo.
Así continuó todo…mis cuatro hermanos “aprendieron a podar antes que a andar”…y todos crecimos….hasta que en el año 1997 Josep Lluis Pèrez Verdú, de Mas Martinet (Priorat) nos contagió de su filosofía, de su manera de mimar el viñedo y de su ilusión por elaborar grandes vinos, vinos de guarda donde los años fuesen una virtud…
Y cuando tuve la oportunidad de estar en los viñedos supe que la categoría de dichos vinos y el esfuerzo de dicha familia iba a aportar, con creces, la necesaria consistencia que algunas de las narraciones de la novela necesitaban. Es por ello que algunos de los vinos formaron y, ya formaran parte de la historia de mi primera novela. Toda la información sobre sus caldos la podéis conseguir en https://bodegabalcona.com/categoria-producto/vinos/.
Dichos vinos fueron incluidos en la narración de manera que no ocuparan el papel principal, pero si que formaran parte de la escena gastronómico literaria que se estaba desarrollando. Guiños gastronómicos de los que está lleno el libro:
“- ¿Que te apetece Laura? – A mí, un vino para ir entrando en materia no me vendría mal -propuso. – ¿Tenéis vinos murcianos? -preguntó Ignacio. -Sí, creo que tenemos unos cuantos en la carta -dijo la camarera. – Elige tú, Laura -comentó Ignacio. Laura cogió la carta y se decidió por un vino de Bullas de uva Monastrell de que era fan incondicional, y que conocía perfectamente. – Mira este, se llama Partal, y seguro que marida con lo que vamos a comer, está hecho con uva de cepas viejas y tiene un cuerpo agradable. Cuando la camarera se retiró, Laura volvió a guardar silencio.
“- Aquí está -la camarera traía una bandeja con una botella de vino y tres copas para servirlo-. ¿Quién lo probará? – Yo -hizo un gesto con la mano Laura-, las mujeres al poder. Dicho esto, la camarera le puso a ella la primera copa, la segunda se la puso a Ignacio y la tercera la dejó en la bandeja mientras abría la botella. Una vez descorchada, escanció una pequeña porción en la tercera copa, y le sirvió a Laura en la suya para que la catara. – Como esperaba, se aprecia su estancia en barricas de roble francés, con taninos muy suaves, rico. Esto con un buen plato de quesos curados es la solución perfecta para iniciar nuestra conversación…”
Otro de los aspectos de la novela, sin duda algo novedoso, fue el de incluir en la misma a personas que participaron en la historia, en la grabación de 1992 para Misterios Sin Resolver y que no dudaron en autorizarme para que les sacase como personajes en la misma. A ellos tuve a bien regalarles una botella del vino de Bodegas Balcona y, con notable éxito, todos me comentaron que había sido todo un acierto.
Por supuesto la confianza que depositó en el proyecto literario dicha Bodega murciana fue de una generosidad extrema y es por ello que no escatimo elogios cada vez que hablo de ello en cualquier circunstancia.
En la presentación del 14 de diciembre en Elche cité su participación, así como en diferentes medios, recordando en Murcia un programa de Onda Regional o en Elche un programa de EsRadio, entre otros. Así mismo en una entrevista que puede ser vista en YOUTUBE en https://www.youtube.com/watch?v=o6ayjZ5eyxI&t=6s en un programa llamado No te extrañe que venga a verte, se puede escuchar también como dichos vinos están presentes de manera permanente.
Bodegas Balcona y mi primera novela EL FANTASMA DE LA BIBLIOTECA DE ELCHE, ya estarán unidas y formarán parte de la biografía literaria que me lleva acompañando cerca de 35 años. Un viaje que, a partir de Septiembre de este 2023 continuará en Amazon y que espero tenga, en un futuro su continuidad en otro formato. Sin duda para mí, ha sido todo un reto y a la vez un honor profundizar en esta forma de maridaje literario gastronómico donde el vino debe formar parte de una manera activa de las tramas de aquellas novelas que lo necesiten. Sin duda un acierto y por supuesto os emplazo a realizar una visita guiada por los viñedos y una cata para saborear el placer de aprender de primera mano sobre la riqueza gastronómica de nuestras bodegas.
Podéis informaros en info@bodegabalcona.com +34 968 652 891 https://bodegabalcona.com/contacto/
La marca QGourmet Café & Té, aparece en la novela El fantasma de la biblioteca de Elche, como uno de los productos que consumen los personajes en sus acciones cotidianas.
La empresa Q Gourmet café & té aparece en la novela EL FANTASMA DE LA BIBLIOTECA DE ELCHE, del escritor murciano Gabriel Carrión, quien la introduce formando parte así de la propia trama. En este reportaje extenso se da a conocer en profundidad, tanto su historia como sus productos, a través de una entrevista realizada a Sonia Santiago, su Relaciones Públicas.
¿Qué es exactamente Q Gourmet Café & Té? Bueno, como su nombre indica, es una empresa fundamentada en el café, en la que unimos el café con la calidad, de ahí la Q de “Quelite” y Gourmet. Sin embargo, no solo somos una empresa de café que se dedica a vender café y punto, como indica nuestro slogan. Queremos diferenciarnos del resto de empresas de la competencia y hacer que nuestros clientes se unan a nuestra pequeña familia y no asignarles, simplemente, un número y ya está. Por eso, tratamos de enseñar en las redes un poquito de su local, que la gente les conozca y tengan la oportunidad que tenemos nosotros, de ver lo maravillosos que son. Siempre tratamos de hacer acciones conjuntas con ellos, dentro de lo posible. Además de eso, queremos intentar llegar a la comunidad, mostrar como somos, queremos enseñar nuestra parte más humana, y es por eso que tratamos de hacer acciones de vez en cuando, o más bien, siempre que podemos, como enseñar como trabajamos, hacer actos “solidarios” como las dos ediciones que hemos hecho de “Un café, una sonrisa”, participar en SoliNavidad junto a TeleElx, entre otras cositas que estamos preparando.
La gerente Sonia Santiago con su padre, fundador del proyecto
¿Cuándo empezasteis con este proyecto? Pues bien, somos una empresa ilicitana y familiar. La idea surgió a raíz de que mi padre dejara su puesto en una empresa y decidiera hacer las cosas bien (sonríe). Vio las cosas que no le gustaban y tomó la decisión de mejorarlas en su propia empresa. Además, como ilicitano y amante de la ciudad, pensó ¿qué mejor que montar una empresa ilicitana de café? Poco a poco nos hemos ido uniendo todos, mi hermano, mi madre y yo, cada uno en sus respectivos puestos y tareas, pero todos remando juntos. También se ha unido gente externa que ya, por supuesto, son miembros de nuestra familia empresarial. Llevamos 10 años ya con Q Gourmet Café, este año es nuestro décimo aniversario, por lo que, como he comentado algo, estamos preparando algo especial. Cada año vamos creciendo, hemos ido cambiando de instalaciones, las hemos ido mejorando, y cada día tratamos de reinventarnos para ofrecer a nuestros clientes lo mejor de nosotros mismos.
¿Cuántos productos estáis comercializando en este momento? Actualmente, disponemos de diferentes cafés. De los que se pueden encontrar cafés de origen, cafés de especialidad (que tanto están de moda) y nuestros propios “Blends”, hechos con todo nuestro amor. Para quien no lo sepa, los “Blends” son las mezclas propias que hacen las empresas, cogiendo cafés de diferentes regiones. Eso significa que nuestros “Blends” no los pueden encontrar en otro sitio. Además de eso, nuestro punto más fuerte, también disponemos de una gran variedad de tés e infusiones, los cuales vamos cambiando según funcionen o no. El año pasado, si no recuerdo mal, hicimos 3 cambios importantes, añadimos el té de cantueso, especial de esta región, añadimos el té de Navidad, que ha encantado a muchísima gente y que repetiremos cada año. Y también el Té Matcha, que cada vez tiene más seguidores. Tenemos también otros productos como el chocolate a la taza, smoothies y frappes, y complementos para el café.
También tengo entendido que estáis apostando por los productos ecológicos. Si, es cierto. Aunque he de decir que todos nuestros cafés son naturales, tenemos un café ecológico de Perú, que a la gente le gusta mucho. Además, hemos ido añadiendo otros productos también ecológicos como la panela, por ejemplo, y el azúcar, que además, están certificados por el CAECV. Igualmente, potenciamos o tratamos más bien, de ayudar al planeta, y es por ello que los vasos que ofrecemos para llevar, son de bambú, que si es cierto es una planta, es la que más rápido crece. También ofrecemos unos vasos para llevar que son reutilizables, para la gente que odia desechar.
Los productos que se pueden encontrar se encuadran dentro de aquellos que están en las mejores regiones cafeteras del mundo.
¿De dónde procede la materia prima con la que trabajáis, especialmente el café? ¿Proviene de distintos productores? Si, tratamos, dentro de lo posible, que sean de productores con cultivo responsable, que cuiden y respeten el medio donde lo cultivan, pero también lo hagan con sus trabajadores. Nuestros cafés son de diferentes regiones de Brasil, Colombia, Guatemala, Honduras, Perú, Nicaragua, Etiopia, Ruanda, Indonesia, entre otras. Pero siempre estamos abiertos a probar de otros países.
¿Son muy complicados los controles sanitarios que debéis seguir para colocar vuestro producto final en el mercado? Ten en cuenta que todo producto alimentario debe de pasar un control de Sanidad, algo, al final, muy rutinario. Pero que sin ello, no tendríamos posibilidad ninguna de poder ofrecer nuestros productos. Además, como te he comentado, también pasamos los controles sanitarios por El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV), que son los que se encargan de certificar que un producto efectivamente es ecológico, y que no nos lo estamos inventando. Quizás este sea más tedioso, por toda la documentación que lleva detrás, pero como es algo que cada año, o cada vez que añadamos un producto nuevo tenemos que hacer, al final, cada vez es más rápido.
No se puede negar que QGourmet café es una empresa familiar. En la foto su fundador con los hijos que trabajan en la empresa.
¿Qué es para vosotros un buen café? Para nosotros un buen café tiene que tener unas condiciones de tostado, con un punto perfecto de aroma, cuerpo y acidez, de las cuales podríamos hablar durante horas, pero para que sea más sencillo, para nosotros, el café perfecto debe de ser aromático, con un buen grado de intensidad y que finalmente se quede un retro gusto en el paladar, que te haga recordar durante un rato el buen café que te has tomado.
¿Y cuál sería la mejor forma de prepararlo, y de tomarlo? Todo depende, de la máquina, de las manos que lo prepare, del gusto de quien vaya a tomarlo… Pero bueno, la mejor forma para saber si el café es bueno o no, es probándolo expreso o Melita (café de filtro), sin leche, sin azúcar. Café, sin más y cortito. Cuando alguien nos pide que le preparemos un solo corto, como se dice aquí, sin acompañantes, sabemos que a esa persona le gusta el café y que además entiende.
¿Cómo creéis que les gusta más el café, en general, a los españoles? Si te refieres a la taza, la verdad que hay de todo, hay gente que lo prefiere bonito, con leche y toda su decoración, como el Latte Machiato o Cappuccino. Quien lo quiere más dulce elige el bombón, con la leche condensada. Quien quiere darle un “toque” a su café, elige un asiático o un irlandés. Y otros, quizás la mayoría, lo prefieren como hemos comentado solo, sin acompañantes. Ya, si te refieres a la intensidad, indiscutiblemente te diría que fuerte.
¿Cuáles consideráis que son los puntos fuertes de Q Gourmet Café & Té respecto a vuestra competencia más directa? Bueno, como te he comentado antes, tratamos de que cada cliente no sea un número sin más, intentamos que nuestros clientes sean parte de la familia, así que los tratamos así. Además de eso, intentamos ofrecer un servicio personalizado y muy cercano. Si te quedas sin producto o se te estropea la cafetera o el molino, si nos llamas, te garantizamos que en menos de 3h estamos solucionándote el problema. Claro que, si nos llaman un viernes por la tarde, sábado o domingo, no vamos a poder solucionar el problema hasta el lunes. Además, todos nosotros siempre tratamos de estar al corriente de las novedades, tratamos de formarnos para poder ayudarles y asesorarles de la mejor forma posible, damos también formaciones de barrista o latte art, ya no solo a profesionales, si no también para la gente que por hobby quiera aprender. Como he comentado antes, apoyamos a nuestros clientes de hostelería, mostrando su local y su esencia al mundo.
La gerente Sonia Santiago, protagonista de la entrevista posando con algunos elementos propios del Marketing empresarial.
¿Qué canales estáis utilizando actualmente para promocionaros y expandiros? Bueno, supongo que, como todos, las redes sociales como Instagram, quizás nuestra red más fuerte, seguida de Facebook, y el año pasado añadimos también Twitter. ¿Pero sabes cual es nuestro canal más importante? La recomendación, el boca a boca. Por suerte, cada vez más gente nos recomienda y cada vez más gente tiene el placer de probar nuestros productos, se ve que haremos las cosas bien, porque generalmente repiten. Aunque eso es un arma de doble filo, no podemos acomodarnos pensando que ya es suficiente y que ya vaya rodando solo, nosotros tenemos que seguir esforzándonos y tenemos que seguir dando el 200% para que la gente siga recomendándonos y disfrutando con nosotros y de nuestros productos.
Además sois patrocinadores del Elche C. F. Es cierto, a vista de todos y con el café dentro del vestuario, todo comenzó a finales de la temporada pasada, con una entrevista que le hicimos a Francisco, el antiguo míster del Elche, aunque ya bastante más atrás, Edgar Badía, nuestro santo, recomendaba nuestros productos, porque en casa lo toman. Como he dicho antes, algo tuvimos que hacer bien, porque gracias a ello, seguimos en contacto con el Elche CF para colaborar esta temporada y para añadir el café en el vestuario. Pero internamente, nosotros teníamos el café en el palco desde el descenso a segunda división B. Apoyando a nuestro equipo en las duras y las maduras. Nosotros estamos encantados con ellos, la verdad, así que espero que ellos también, y que esta relación dure muchos años.
¿Cómo veis Q Gourmet Café & Té dentro de unos años? ¿Qué objetivos os habéis planteado? (risas) …eso es algo que la junta de accionistas (broma) decide cada año. Nada, cada año queremos seguir creciendo y seguir haciendo las cosas bien. Pensando sobre todo en que los productos que ofrecemos sean de calidad, que nuestros servicios sean los mejores y que nuestros clientes no puedan estar más contentos. Siempre tratamos de innovar o añadir cosas nuevas, y es por ello que siempre que podemos intentamos ir a la feria de Hostelería de Milán para ver las nuevas tendencias. Además de ello, siempre intentamos mejorar cada año en publicidad, para llegar más allá, y que la gente que no nos conozca, por lo menos les sonemos.
Y por último, Sonia, ¿dónde podemos encontraros, tanto físicamente como de forma on-line? Bueno, si queréis estar al tanto de las novedades, conocernos y ver las acciones que vamos haciendo, podéis encontrarnos en nuestras redes sociales: Instagram, Facebook y twitter, @Qgourmetcafe. Pero si lo que quieren es probar nuestros productos en un entorno agradable, pueden disfrutar de un poquito de nosotros en los cafés de cada uno de nuestros clientes. Pueden preguntarnos en nuestras redes por algún cliente de su zona (Elche y Alicante) y encantados le recomendaremos. Si quieren, además, abrir un negocio y desean probar nuestros productos, conocernos y que les aconsejemos, pueden acercarse a nuestras instalaciones en Calle Inca, 23. En el polígono de Carrús, en Elche. Y ya si lo que quieren es comprar nuestros productos para casa, directamente a nuestra web www.Qgourmetcafe.com. Y si es porque les hemos caído bien, y quieren tomar un buen café, y charlar sobre el mundo del café y la infinidad del universo, oye pues les esperamos en nuestras instalaciones por las tardes. ¡Todo el mundo es bien recibido!
